sono passati 3 anni e sono tornata a visitare le coltivazioni di CASA Minelli
trovate nel posto che vi linko la relazione:
9 luglio 2020, 15.30, chi me lo ha fatto fare di andarci all'ora più calda!!!
Vi avverto non ho visto tutto perchè stavo per prendermi una insolazione.
https://gasvignola.blogspot.com/2020/07/le-coltivazioni-di-casa-milelli.html
luglio 2017
Carissimi, sono stata
a visitare i campi coltivati di Casa Minelli
e devo dire che sono
rimasta impressionata dall'amore e dalla passione che mettono nella
coltivazione.
Sono 5 famigliari
che si occupano dell'agriturismo più 2 dipendenti.
Stefania e il
marito si occupano dei campi lui e delle farine e del mulino lei.
Sono andata in
giugno per vedere tutti i campi pieni dei grani quasi pronti.
Sono indipendenti, hanno tutte le macchine e una officina per poterle aggiustare.
170 ettari, quelli intorno all'agriturismo sono campi loro (e sono la maggiorparte), gli altri sono in affitto.
I campi sono tra i 700 e i 1000 metri di altitudine.
Le rotazioni dipendono dal terreno ma in media 2 o 3 anni di coltivazione poi leguminose o foraggio per gli animali.
I campi sono tra i 700 e i 1000 metri di altitudine.
Le rotazioni dipendono dal terreno ma in media 2 o 3 anni di coltivazione poi leguminose o foraggio per gli animali.
70 ettari sono a grano.
ecco cosa ho visto e
fotografato
Grano saraceno 2
ettari
96 Inallettabile 4
ettari
Ceci 3 ettari
Grano Saraceno 1,5 ettari
Mais il "cinquantino" 1,5
ettari
Patate solo per
l'agriturismo
Maiorca 3 ettari
Senatore cappelli 6
ettari
Mentana 5
ettari
Verna 5 ettari
Gentilrosso 4 ettari
Farro Monococco 4 ettari
Farro Dicocco 5
ettari
Segale 3 ettari
il chicco è verde quando maturo
Saragolla (kamut italiano) 2 ettari
4 ettari Mix di 8
varietà di Grani Antichi teneri (tra cui il Gentilrosso)
stanno registrando “Luce”, così si
chiamerà la farina per la panificazione.
I mulini sono loro, a pietra e hanno anche la macchina per decorticare il farro, ma non quella per il Grano Saraceno infatti vendono la farina integrale.
Canapa 8 ettari, sarà pronta per il raccolto a fine settembre perchè raccolgono il seme per l'olio e per la farina
Hanno comprato una
pressa a freddo per la produzione dell'olio di canapa e di mais.
Aratura dei campi a 50 cm
ci sono molti sassi
il grano viene lasciano in silos 1
mese
no problemi di caldo
(per ora) perchè sono a 1000
metri di altitudine
grano tipo1 per
farine 0 e 00 sempre Bio
nessuna lavorazione
c/terzi da aziende non certificate Bio
ente certificatore CCPB codice Casa Minelli AC86
esame passato alla grande
sotto le foto dei campi e delle spighe!!!
ciao a tutti MonicaB
a sx la macina che setaccia le farine da integrale a 00 e raccoglie anche le varie crusche e cruschello a parte se necessario a dx la macchina che macina solo integrale |
grani molto alti rispetto ai grani moderni |
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